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本文摘要：疫情之下，餐饮业是受打击最严重的行业之一，不少饭馆陷入危机之中。餐饮业经济要苏醒，最好的方式或许是抱团取暖。为此，百佳工匠厨师唯一工匠代表向寒，在湘菜流传万里行卖力人王敏指导下，提倡千店大同盟，以互助求共赢，共克时艰。 向寒，14岁学厨，18岁凭借蒙眼切菊花豆腐的高明技术，打破世界吉尼斯纪录。
疫情之下，餐饮业是受打击最严重的行业之一，不少饭馆陷入危机之中。餐饮业经济要苏醒，最好的方式或许是抱团取暖。为此，百佳工匠厨师唯一工匠代表向寒，在湘菜流传万里行卖力人王敏指导下，提倡千店大同盟，以互助求共赢，共克时艰。
向寒，14岁学厨，18岁凭借蒙眼切菊花豆腐的高明技术，打破世界吉尼斯纪录。19为湖南卫视新闻报道的十佳工匠，20岁是湖南日报旗下大湘报封面人物，21岁为中央电视台五一劳动节特约嘉宾，22岁建立向膳餐饮治理有限公司，湘菜流传万里行形象代言人，湘菜黄埔军校励志创业教官，并为湘菜说话，兴旺农业，相助餐饮推广执行官，之后又成为湖南酱大侠与湖南湾公坡农业科技生长有限公司团结首创人，致力研发了酱大侠鸡酱，湾公坡菜籽油等多款热销产物，开启长沙千店大同盟的序幕。 面临疫情带来的行业“隆冬”，向寒表现，疫情无情人有情，只要大家团结一心、众志成城，就一定能克服难题，渡过难关。
疫情事后，餐饮业一定会迎来越发蓬勃的春天。 王敏表现，建立千店大同盟利益许多，如湖南千店大同盟统一招牌标识，餐饮一切供应链统一采购配送，湘菜流传万里行50名大师兵团在全国各地举行烹饪大赛(推广湘菜，吸纳技术，结识人脉，挖掘食材)等，可以实现厨房减掉三分之一人，出菜快三分之一时间，特色增加三分之一，效绩比多平时三分之二，采购成本省百分之十。
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